酸豆角筍乾炒肉末

鹽少許1.筍乾泡發，酸豆角洗淨。 3.倒入肉末。 5.倒入料酒、醬油。

食材明細

主料： 酸豆角適量 筍乾適量 肉末適量
配料： 乾紅辣椒適量
輔料： 料酒少許 白糖少許 醬油少許 鹽少許

製作步驟

1.筍乾泡發，酸豆角洗淨。將酸豆角和筍乾切小段。乾辣椒切小段，蔥姜切末。
2.鍋內放油，炒香蔥姜、乾紅辣椒。
3.倒入肉末。
4.直至肉末油份炒乾，倒入酸豆角和筍乾。
5.倒入料酒、醬油。翻炒均勻入味。
6.再放少許白糖。
7.蓋蓋子悶5分鐘，水分吸乾後，放入鹽調味。
8.盛出享用。