酸菜火腿蛋炒飯

2.酸菜泡水洗淨，雞蛋打散，辣椒、火腿切碎。 4.倒入辣椒、火腿翻炒炒。 7.加入鹽、生抽、剁辣椒等調料，翻炒幾下即可出鍋。

菜品介紹

人們常常說：蛋炒飯，最簡單又最困難。確實是這樣，蛋炒飯看視簡單，要做好可不是件易事啊！蛋炒飯最好用隔夜飯炒，炒出來的味道更棒。

所屬菜系

民間家常菜

食材

主料
剩米飯	1碗
輔料
油	適量	鹽	適量
生抽	適量	青辣椒	2根
剁辣椒	適量	雞蛋	1個
酸菜	1小碗	火腿腸	1根

步驟

1.準備食材。

2.酸菜泡水洗淨，雞蛋打散，辣椒、火腿切碎。

3.放油，油快紅時，迅速倒入雞蛋，炒散。

4.倒入辣椒、火腿翻炒炒。

5.迅速倒入酸菜翻炒。

6.放入米飯一起翻炒，將米飯儘量炒散。

7.加入鹽、生抽、剁辣椒等調料，翻炒幾下即可出鍋。

8.出鍋。即可食用。

營養價值

酸菜助消化功能特別好，米飯多食身體棒棒，j建議小孩子可以多吃點米飯。