酸脆三色

酸脆三色，美食，主要原料有圓白菜、胡蘿蔔。普普通通的圓白菜有抗衰老和預防癌症、心腦血管病的功能，紅紅的胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素與維生素也是相當的豐富。

原料：

圓白菜、胡蘿蔔

配料：

香蔥各一根，白醋、鹽、白糖、花椒少許、熟白芝麻少許、香油適量

做法：

1、將圓白菜切成寬條，胡蘿蔔切片，香蔥切小段；
2、切好的圓白菜和胡蘿蔔中加入適量鹽和花椒粒，拌勻後醃製15―20分鐘；
3、將醃製好的菜擠去多餘的水份後加入少許白醋、少許白糖、少許熟白芝麻、適量香油拌勻裝盤撒上香蔥段即可。