酸漿辣子爆牛肚

蒜5g 蔥5g 乾辣椒5g

製作步驟

將洗乾淨的牛肚切絲，鍋內坐水，放蔥姜麻椒稍煮，下牛肚焯15秒左右撈出。

酸漿辣子切條。

蔥切絲、蒜姜切片。

鍋內入油燒4成熱，下蔥姜蒜乾辣椒煸炒出香。

倒入酸漿辣子和牛肚快速翻炒，倒入生抽、豆瓣醬炒勻，出鍋前入雞精翻炒均勻即可。