相關詞條
-
東鄉酥饊
前言酥饊是熱情好客的東鄉族在吃流水席的油炸食品。 把扭饊做大，表示筵席隆重而盛大，新疆的回民也做這酥饊，並且也作為宴席的油炸食品來招待客人。 把麵粉里加...
前言 食材明細 製作步驟 提示 -
酥饊魚片
酥饊魚片是一款美味菜譜，原料是鱖魚1000克油炸饊子12克,雞蛋100克,澱粉(蠶豆)25克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
製作材料 特色 做法 要訣 食物相剋 -
饊子
饊子，一種用糯粉和面扭成環的油炸麵食品。饊子，用麵粉製成，細如麵條，呈環形柵狀。油炸麵食。古代稱寒具，是寒食節食品。北魏賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了...
歷史由來 美食簡介 製作方法 有關菜品 回族饊子 -
饊子麻花
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳...
簡介 製作方法 製作工藝 市場製品 歷史典故 -
糊蟹帶饊
糊蟹帶饊是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，糊蟹帶饊以蟹肉為主要材料，烹飪以燒菜為主。
製作材料 製作工藝 製作要訣 食譜營養 食物相剋 -
麻衣饊子
麻衣饊子是以小麥面、白砂糖為原料而製成的的油炸類糕點，其狀如“千鈞扣”，色澤金黃，表層為芝麻糖衣，內里灌滿糖飴，味道甜潤而柔膩。陸良麻衣饊子以其“香、脆...
來源典故 分類 飲食文化 -
麻油饊子
麻油饊子，古代又稱寒具，所謂寒具，是供寒食節所用的食品。 古人將冬至以後的第105天定為寒食節，也是清明節的前身。寒食節源於春秋時晉文公悼念與他一起共患...
-
團饊
團饊是土家族一種極具民族特色的食品,俗稱“糯米饊子”，是苗族、土家族、白族和漢族都愛吃的一種特產。
簡介 製作方法 食用方法 -
濟南饊子
濟南久有饊子，俗叫“細饊子”，是濟南的傳統名吃。這是廣泛散布的民間手工藝人，炸制的細如線繩、狀如長麻花形的食品，不僅吃起來微鹹香酥，看起來也似一件件美妙...
吃法 做法 -
淮南饊子
簡介由來歷史據相傳和考證：“饊子”很可能是在明末清初就傳入上窯一帶，解放前多有人食用，據老人回憶，上窯街上的“饊子”做的最地道的有兩家，就是“楊氏炸饊鋪...
簡介 由來歷史 特點
