酒店管理論語

內容介紹

古語有云：“半部論語治天下”。
羅旭東編著的《酒店管理論語》旨在系統全面地提升酒店管理者理論水平，了解和掌握更多中外先進的管理經驗、管理心得。
《酒店管理論語》字裡行間表現出作者對中國酒店特別是高星級酒店經營管理之道的認真思考，許多理念切合當前酒店業經營管理實際，對酒店管理乃至對現代化企業管理都大有裨益。
酒店管理特別是星級酒店的現代化經營管理是一項科學的系統工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理模式，且著重於和諧的內部分工協作。因此，對於酒店管理者的能力、素質有很高的要求，甚至有人戲稱：能當好市長，未必能當好五星級酒店的總經理。因此，酒店管理者必須不斷學習、積累，並不斷融會貫通、學以致用，方能在激烈的競爭中帶領自己的團隊立於不敗之地。
本書語言凝練，實用性強，是一本很好的管理參考和培訓教材。

作者介紹

羅旭東，生長於湘，入行於粵，現居深圳。從事酒店工作二十餘載，從廚師起步，到執掌近9萬平方米的五星級酒店，勤于思考、善於總結、深諳酒店經營管理之道，成功策劃和管理過多家高星級酒店，其實操性很強的培訓授課贏得了眾多同行的推崇和讚許。

作品目錄

序第一章理念篇第二章管理篇第三章服務篇第四章執行篇第五章成本費用篇第六章質量篇第七章培訓篇第八章行銷篇第九章督導篇第十章團隊篇第十一章修養篇後記參考資料