鄉村午餐

鄉村午餐是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有熟馬鈴薯、小洋蔥等,這道菜簡單易學，老少皆宜。

材料

熟馬鈴薯3個·小洋蔥1/2個·蛋2個·鹽·胡椒·奶油（或麥淇林）1茶匙·油1茶匙·蔥花2湯匙·醃黃瓜2根

做法

1、削馬鈴薯皮，並切成片。處理洋蔥，清洗後，斜切成圈。在蛋中加鹽和胡椒，打勻。
2、在不沾鍋中鋪上一層馬鈴薯片，先不放油，直接加熱。再加入蔥和油，並將馬鈴薯煎至金黃色。火調弱後，把打好的蛋倒在馬鈴薯上，然後撒上蔥花，讓馬鈴薯蛋慢慢凝結，並且小心翻面1－2次。
3、醃黃瓜切成厚片，放在盤緣。讓鄉村午餐自不沾鍋中滑至餐盤上，即可食用