郫縣豆瓣燒豆腐

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食材

主料

500g豆腐

配料

適量豬油
適量蔥
適量姜
半湯勺黃醬
1湯勺郫縣豆瓣

製作步驟

1
豆腐焯水
2
將黃醬、郫縣豆瓣盛出
3
將兩種醬料加些水調勻
4
將豬肥肉炒出豬油
5
加入蔥姜爆香
6
放入醬翻炒
7
將醬翻炒出香味，放入適量的水
8
加入豆腐燒制15分鐘
9
拌勻出鍋

小貼士

1、郫縣豆瓣中加入少量的黃醬不會很辣，喜歡辣的將黃醬用等量的郫縣豆瓣替換。
2、豆瓣很鹹不用放鹽