農家紅豆飯

農家紅豆飯是一道由糯米、紅豆等食材製成的食品。

所屬分類:老少皆宜 其他 大眾菜
食材：80克. 糯米300克、大米150克配料：2匙、鹽1匙、黑芝麻鹽適量
口味：香 製作難度：切墩（初級）
製作時間：30分鐘
農家紅豆飯的做法:
1、先煮豆，讓紅豆先在大火下滾開一次，然後倒掉開鍋的水，

農家紅豆飯

加新水600毫升，小火煮，煮到紅豆還有一點硬就可以了。
2、撈出紅豆，注意煮豆的湯要留著，不能扔掉。
3、用湯勺不斷地盛起湯後再倒回鍋里，讓它儘量與空氣接觸，色澤會更加鮮艷。
4、淘米，將糯米和大米一起淘。
5、將米倒入鍋里，少放一些水，再將紅豆湯、紅豆、酒、鹽一起放入，浸泡1個小時後開始蒸飯。
6、飯好以後，不要開蓋，燜15分鐘，然後打開鍋蓋輕輕攪拌。
7、吃時在飯上灑上黑芝麻鹽即可。