辣炒油菜粒

辣炒油菜粒，是一道極具魯式風格的家常菜，原料有油菜、乾辣椒，蔥，姜，蒜。

菜名

辣炒油菜粒是一道極具魯式風格的家常菜，具有鹹鮮微辣、口感清爽、色澤翠綠、低油低脂的特點。

辣炒油菜粒

材料

主料：

油菜。

輔料：

乾辣椒，蔥，姜，蒜。

調料：

鹽、味素、雞粉、糖、食用油。

製作步驟

1、鹽、味素、雞粉、糖。
2、油菜洗淨後切粒備用。
3、乾辣椒切丁、蒜蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入乾辣椒炸香。
5、下入蔥姜爆香後入油菜粒炒勻。
6、把炒熟的菜裝盤，撒上蒜葉。
小提示：
1、油菜要用旺火炒。
2、姜蔥不要太多，但是口味要稍重一些。