| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 1000g |
| 辣椒段 | 150g |
| 花椒粒 | 100g |
| 十三香 | 3分之一袋 |
| 蒜粒（或蒜片） | 50g |
| 1. 此物是關鍵，一包一般拌6斤排骨 | |
| 2. 1.肋排剁塊，越小越好 |  辣子排骨 |
| 3. 2.肋排放入料酒，鹽，蔥節，老薑片，十三香醃2-3個小時，將蔥節，老薑片撿出不用。 |  辣子排骨 |
| 4. 3.鍋放油，油熱後，炒碼好味的排骨，炒乾，直到排骨變成金黃色，油冒泡，然後起鍋，把鍋洗淨備用。 |  辣子排骨 |
| 5. 4.鍋再次放油，放蒜粒適量，待蒜爆香後，放人肋排爆一會，放花椒粒，再放辣椒節（花椒粒, 辣椒節要放很多喔，否則就沒有川菜的特色了） |  辣子排骨 |
| 6. 5.最後放糖，醬油，醋，雞精炒勻，起鍋裝盤 |  辣子排骨 |
5. 6. 7.
製作材料： 特色： 製作方法：食材：排骨500克 配料：姜10片 製作時間：45分鐘
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
辣子蒜香骨 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋香辣排骨，家常菜。食材主要有原味排骨，輔料：油辣椒、黃豆醬、油潑辣子，調料：蒜泥、薑末、冰糖、生抽。做法，鍋中放油，油燒至五成熱放入薑末，炒香，然後翻入...
食材 做法 營養價值雲南省麗江納西族自治縣的特產，用豬肉醃製，可以和蔬菜搭配炒，鮮香美味。
辣子肉 營養 主治辣子炒白菜是一道家常菜，具有脆辣適口，經濟方便等特點。
原料 製作過程製作難度：普通所需時間：數小時 菜品口味：微辣 主要工藝：煮 主要食材：豬肉類
食材明細 製作過程秘制辣子蒜香骨，美食，主要原料有豬排骨(大排)750克、大蒜（白皮）20克、大蔥5克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
材料 製作芡粉4克1. 2. 4.
菜系： 原料： 製作： 口感