越紅酒

越紅酒

越紅酒是紹興特產，按照紹興老酒的傳統工藝，結合採用現代先進技術配製的優質紹興女兒紅黃酒。
越紅酒的產地：
浙江上虞市東關鎮。
越紅酒的相關參數：
酒精含量在16.5%左右，糖份0.5%左右，酸度在0.45%以下，含有近20種胺基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。

越紅酒的特色：

色澤橙黃明亮，香氣濃郁芬芳，滋味醇厚甘甜。酒性溫和，是一種婦孺老少皆宜的低酒精度飲料，又是製藥酒，烹調佳肴的佐料，它具有舒筋活血，延年益壽的功效。

歷史獎項：

1984年榮獲省及輕工業部優質產品稱號，並獲得輕工業部酒類大賽銀杯獎。1987年在上海獲全國首屆黃酒節評選特等獎。獲獎記錄

越紅酒的飲法

可帶糟食用，也可僅飲酒汁，後者較為普通。傳統的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內。