超氧化物歧化酶活性測定

Determin ation activity

Determination of superoxide dismutase activity
常用氯化硝基四氮唑藍法(NBT法)。根據超氧化物歧化酶(SOD)能催化超氧自由基轉化這一特點，在光照條件下，核黃素氧化四氮唑藍成藍色化合物，而SOD可抑制這一反應，從單位時間內抑制NBT光化還原50％光吸收值，即可計算出超氧化物歧化酶活性的強度。
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參考《中國茶葉大辭典》
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