赤豆車前子甜羹

赤豆車前子甜羹是一道美食，由赤小豆、車前子、糯米等原料製作而成。

原料：

赤小豆250克，車前子200克，糯米500克，冰糖

製法：

1．車前子洗淨，入鍋，加適量水煎取汁液，濾去雜質備用。
2．車前子汁中放入赤小豆煮至半爛，再放入糯米，煮至糯米熟爛時加冰糖調勻至溶化即可。