豬肚苦瓜粥

苦瓜50克，豬肚45克，大米80克。 料酒8克，薑末10克，鹽3克，味素1克，蔥花少許。 3、放入苦瓜，慢熬成粥，加鹽、味素調味，撒上蔥花即可。

原材料

苦瓜50克，豬肚45克，大米80克。

調味料

料酒8克，薑末10克，鹽3克，味素1克，蔥花少許。

做法

1、苦瓜洗淨，剖開，去瓤，切成薄片，入沸水汆燙後，撈出；大米淘淨，泡好；豬肚洗淨，切成條。
2、鍋中注入適量清水，放入大米，先用旺火燒沸，下入豬肚、薑末，烹入料酒，轉中火熬至將成。
3、放入苦瓜，慢熬成粥，加鹽、味素調味，撒上蔥花即可。

營養功效

本粥具有補脾固腎、養血滋肝等功效。