豬肚煲鹹菜

豬肚煲鹹菜是以豬肚為主材的菜餚名。

菜系：廣東菜
主料：豬肚一隻、潮州鹹菜、姜
做法：豬肚底面沖洗後，把底翻出來，撕去豬肚底的脂肪。把豬肚戴上手，燒熱鑊，然後
伸手向熱鑊不停擦至豬肚起泡，隨即切件，連同所有材料加三四碗水煲20分鐘即成。