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豬裡脊
豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少...
基本信息 中醫理論 營養價值 食用效果 食用禁忌 -
御品香豬
廣元市四海養殖有限公司2006年由旺蒼縣當年引進、當年開工、當年投產，位於東河鎮孫家壩東河工業集中區內，占地面積30多畝，已建成生產廠房1000平方米，...
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瘦肉拌粉皮
瘦肉拌粉皮粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪...
菜品簡介 食品用料 製作方法 菜品口感 試用方法 -
五花肉[豬腹部的肉]
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一...
結構 分類 營養價值 吃五花肉的好處 食譜 -
可樂豬
可樂豬是產於貴州省威寧、赫章縣，此外還分布於七星關、水城、納雍、盤縣等地區。由於該豬種資源珍貴，地處烏蒙山區金沙江畔，為此便合稱為“烏金豬”。
概述 歷史由來 品種介紹 飼養方式 研究與保護 -
烏金豬
1、 高原良種，國之瑰寶，起源於雲、貴、川烏蒙山區與金沙江畔，故取名烏金豬。據考古發掘可追溯到舊石器時代，與人類歷史發展一脈相承，烏金豬是中國高原生態系...
獨特品種 獨特的飼養 獨特的產地 國家科研保護 傳奇故事 -
小耳朵豬
俗稱版納小耳豬、僾尼豬、細骨豬、小香豬等。是我國優良的地方品種之一，為雲南省特有。被列為國家二類保護品種，被列入“國家級畜禽品種資源保護名錄"。
小耳豬簡介 產地和分布 外貌特徵 飼養特點 肉質特點 -
豬肉干
豬肉干是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品，採用傳統工藝加工生產的豬肉干，具有風味獨特、營養豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便等優點。豬肉干作為肉干製品中...
製作方法 工藝流程 做法 營養價值 標準規定 -
小耳豬
小耳豬，俗稱版納小耳豬、僾尼豬、細骨豬、小香豬等。是我國優良的地方品種之一，為雲南省特有，主產於西雙版納等地區；是本地少數民族（傣、僾尼、基諾、哈尼等民...
產地和分布 外貌特徵 養殖管理 飼養特點 肉質特點 -
樂平花豬
樂平花豬，江西省樂平市特產，全國農產品地理標誌。 樂平花豬分布於景德鎮市和萬年、東鄉、波陽、德興、婺源等具。這種豬生長快、肉質好、性情溫順、適應性強、耐...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽
