原料：、：，與豆豉放入鍋中，加400毫升水煮沸，轉小火續煮3分鐘即可趁熱飲用
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豆豉
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
豆豉紅燒肉
從黃姚帶回來的豆豉；豆豉用水清洗稍稍浸泡； 6、鍋中放入蔥段、薑片... 原料紅燒肉300克、魔芋絲一盒、百葉結適量、冰糖適量、豆豉1湯勺...2顆、花椒20顆、香葉1片、蔥姜蒜隨意。做法1、紅燒肉冷水下鍋，放入...
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豆豉蒸鱈魚
鱈魚絕對是高營養低熱量的，而且鱈魚肉質厚實，細剌極少，很適合老人和孩子。
內容部份 幾點做法 -
大豆豉
學名為 max(L)Merrill，別名：黃豆（包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等）。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，...
形態特徵 分布範圍 主要價值 藥用信息 -
紅燒豆豉鯧魚
紅燒豆豉鯧魚是一款家常美味菜，主要原料有600g鯧魚等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。
食材 製作步驟 小貼士 -
情結豆豉紅燒肉
鍋小火，放入五花肉煎出一部分油脂。 再加入老抽上色 加入一聽啤酒，大火燒開後轉小火。
簡介 製作步驟 -
豆豉辣醬拌蓮藕
2. 5. 8.
食材明細 製作步驟 -
豉[發酵豆製品]
吃了。吃的時候用油放蔥炒熟，味道好極了！考證 剛做的豆豉 出自《本草匯言...南部、甘肅慶陽地區民間特產，豆豉也有叫dòu shǐ[方言]（豆矢）或者...用於調味。北魏賈思勰 《齊民要術·作豉》“作麥豉法”自註：“香美乃勝豆豉...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
豆豉鯪魚蒸水蛋
四季皆宜1將雞蛋兌冷開水打勻。 2將鯪魚切成細塊。 3將蔥切成蔥花。
食材明細 製作過程 小貼士
