豆豉油麥菜

豆豉油麥菜，是一道家常菜，主要材料有油麥菜，豆豉鯪魚等。油麥菜洗淨，切約5cm段備用。豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料酒和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。

基本信息

• 中文名：豆豉油麥菜
• 外文名：Lobster sauce lettuce
• 主要食材：油麥菜，豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭），鹽，料灑，雞精

做法:

油麥菜洗淨，切約5cm段備用。

豆豉鯪魚（古龍牌瓶頭）全部倒出。

鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料酒和水。翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。

小訣竅:

由於豆豉鯪魚選用的是瓶頭，本身有一定的鹹味，不要加過多的鹽和雞精。