配料
油麥菜1斤
豆豉鯪魚罐頭一盒,大概7元
蔥花若干、姜若干、蒜2瓣
料酒和糖少許
鹽、雞精依個人口味適量添加
製作步驟
1.油鍋起油,待油熱後蔥花姜沫爆香,放入油麥菜翻炒
2.看菜稍出水,放入豆豉鯪魚罐頭料酒和糖,一起翻炒
3.油麥菜炒出水分,放入拍好的蒜沫,翻幾下
4.放鹽和雞精出鍋,如果菜出的水分很大,可以適當勾點芡
注意
因為罐頭裡有油和水,菜也很喜歡出水,所以做這個菜炒之前少放點油.
"油麥菜1斤 2.看菜稍出水
油麥菜1斤
豆豉鯪魚罐頭一盒,大概7元
蔥花若干、姜若干、蒜2瓣
料酒和糖少許
鹽、雞精依個人口味適量添加
1.油鍋起油,待油熱後蔥花姜沫爆香,放入油麥菜翻炒
2.看菜稍出水,放入豆豉鯪魚罐頭料酒和糖,一起翻炒
3.油麥菜炒出水分,放入拍好的蒜沫,翻幾下
4.放鹽和雞精出鍋,如果菜出的水分很大,可以適當勾點芡
注意
因為罐頭裡有油和水,菜也很喜歡出水,所以做這個菜炒之前少放點油.