用料
| 材料 |
| 豆角 |
| 鮮肉 |
| 木耳 |
| 麵筋 |
| 雞蛋 |
| 澱粉 |
| 生抽 |
| 雞精 |
| 蔥 |
| 鹽 |
做法
| 1. 準備材料 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 2. 雞蛋打散 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 3. 蔥姜切丁 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 4. 豆角切成薄薄的片 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 5. 八角 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 6. 油熱把八角放入榨香，加肉絲煸炒。 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 7. 加入蔥姜和生抽繼續煸炒 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 8. 加入豆角丁 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 9. 放入木耳 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 10. 添入適量的水 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 11. 麵筋切絲 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 12. 加入鍋內 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 13. 湯勾芡 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 14. 飛蛋花 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 15. 加鹽 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 16. 加雞精 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 17. 加香油 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 18. 完成 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 19. 下麵條 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
| 20. 完成開動 |  豆角肉絲麵筋打滷面 |
