豆角橄欖肉末

用料

材料	用量
四季豆	300g
五花肉	200g
薑片	一片
醬油	適量
料酒	5g
生粉	3g
花生油	適量
鹽	適量
水	適量
辣椒醬	隨個人口味添加
橄欖菜	適量

做法

1. 四季豆洗淨切小段	豆角橄欖肉末
2. 五花肉剁碎，加鹽、醬油、生粉、料酒、辣椒醬，花生油、薑片混合攪拌，靜置5分鐘以上，這樣的肉末比較有味道	豆角橄欖肉末
3. 鍋里燒開放點油翻炒	豆角橄欖肉末
4. 豆角翻炒成這樣顏色便可，不要炒太久，一兩分鐘即可，裝起來備用	豆角橄欖肉末
5. 鍋里放油燒開，把肉末倒進去炒一會，適當加點水	豆角橄欖肉末
6. 然後把事先炒的豆角倒入一起翻炒一會便可了	豆角橄欖肉末
7. 翻炒過程中加橄欖菜、醬油混合就可以上鍋了	豆角橄欖肉末