豆腐豬絞肉

豆腐豬絞肉

豆腐豬絞肉是一道美食,原料是豬絞肉、南豆腐等。

材料

原料:豬絞肉80克 南豆腐4塊 蒜蓉1茶匙 薑蓉1/2茶匙 蔥花1茶匙 泡椒8個切碎
調味料:生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 細鹽1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 雞精1/2茶匙

製法

1.鍋內熱油,放入豬絞肉小火煸炒。
2.至豬肉出油脂時,放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3.注入清水或高湯半杯,加入所有調味料,及切塊豆腐。
4.中火煮開後,轉小火煮至湯汁快收乾時,加入水澱粉。
5.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。

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