豆腐蒸黃魚

豆腐蒸黃魚是一道以豆腐、黃魚為主料的美食。

原材料：

黃魚800克，豆腐300克。

調味料:

鹽4克，黃酒適量，乾椒圈、蔥絲各3克，豉油適量。

做法：

1、黃魚治淨乾淨，加入鹽，黃酒抓勻，豆腐洗淨，切大塊。
2、將黃魚放入豆腐上，撒上蔥絲，乾椒，入蒸籠蒸5分鐘。
3、取出蒸好的魚，澆上豉油，黃酒，再淋上燒至八成熱的蔥油即可。