豆渣發糕

豆渣發糕是一道簡單的家常發糕，主料是豆渣、麵粉。

簡介

早上打了豆漿沒喝了，看看就剩下點豆渣，也不值當的再熱一次，就拿它來做了發糕，早上發上晚上就能吃到，還沒從蒸籠里拿出就滿屋子的豆香味了。

豆渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，之前打豆漿都是會過濾倒掉，現在想想真浪費啊。

用餐人數：3-4人

食材

主料

100g豆渣

200g麵粉

配料

適量橄欖油

適量白砂糖

8g泡打粉

10g酵母

製作步驟

1豆渣內倒入糖攪拌

2加入酵母和泡打粉攪拌

3慢慢加入麵粉攪拌

4碗中刷上橄欖油

5把麵團放進去，把碗放在溫暖濕潤的地方發酵

6發了一整天，絕對超過2倍了

7上蒸籠蒸20分鐘，燜5分鐘即可

小貼士

1、麵粉要一點點的加

2、加泡打粉可以使發糕出孔