調酒賽

中國本色花式調酒賽由本色酒吧主辦，是目前代表中國最高水準的花式調酒賽事，我們每年定期舉辦賽事的目的是為了推廣酒吧調酒文化和提高中國調酒師的專業技能。大賽組委會己在2004年（100多名國內外調酒師報名參賽）和2005年（200多名國內外調酒師報名參賽）成功舉辦了兩屆賽事。大賽的成功舉辦得到了電視、電台、報紙、時尚雜誌等媒體的大力報導；並激勵了許多調酒師走上了成功之路。

背景

隨著酒吧業的迅猛發展，它所散發出的異國情調已經被越來越多的消費者所喜愛。人們在啤酒、紅酒、洋酒觥籌交錯中感受著不同國家的藝術風格，酒吧文化已逐漸成為提升城市文化品

調酒賽

位，彰顯都市時尚魅力的主流文化之一。猶如雨後春筍一般，大大小小不同形式的酒吧似乎是一夜之間遍及了全國各大主要城市，而隨著酒吧的不斷增多，作為酒吧的靈魂人物“專業調酒師”也日漸緊俏起來。近年來國內各地不斷進行專業的調酒師培訓，卻依然滿足不了市場的龐大需求。據了解，北京、上海、青島、深圳、廣州等城市，每年的市場缺口在2萬人左右。咖啡館、酒吧的老闆們對高級的專業調酒師趨之若鶩，優秀調酒師的月薪已突破萬元……為了建立企業與調酒師之間的紐帶，搭建優秀調酒師展示自我、同台競技的平台，大力促進我國酒吧產業的發展，中國國際咖啡酒吧產業博覽會組委會將舉辦“中國調酒師大賽”。喧囂絢麗的舞台，晶瑩亮麗的酒杯，空氣中瀰漫著醉人的芳香，台上的調技師們用變幻莫測的手法將各種酒的醇美釋放到淋漓盡致……有什麼比這樣一種比賽更讓人沉醉？這不僅僅是一場技術比賽，更是一場飲品藝術的鑑賞會，無論是從視覺還是味覺，都能夠得到一種美的享受，使每一個人在美的幻境中無限的發揮自我。 一技成才天下行，一賽成名天下知！勇敢的向全社會展現自我，“中國調酒師大賽”熱切歡迎廣大專業及非專業愛好者踴躍報名！

目的

建立企業與調酒師之間的紐帶

調酒賽

搭建優秀調酒師展示自我、同台競技的平台
促進我國酒吧產業發展
中國調酒師大賽主題：舞動夢幻色彩，感受時尚生活
中國調酒師大賽宗旨：展示各式調酒技術、樹立調酒師調技典範

其他

時間、地點
（一）選拔賽時間：2006年9月26至2007年7月20日　◇ 地點： 中國各分賽區
（二）半決賽時間：2007年8月4日至8月5日　 ◇ 地點： 中國北京
（三）總決賽時間：2007年8月18日 ◇ 地點： 中國北京

中國調酒師大賽比賽辦法

中國調酒師大賽實行分賽區選拔賽、全國半決賽、全國總決賽三級賽制

中國調酒師大賽參賽範圍

（一）、 在中國境內生活、工作的各界人士，男女不限，國籍不限。
（二）、 從事調酒相關工作的國內外專業非專業人士；
（三）、 參賽形式可以是個人或不超過三人的組合；

中國調酒師大賽報名方法

（一）、 報名方式：個人（組合）報名；單位報名；推薦報名；
（二）、 報名時間：2006年9月26日－2007年7月20日；
（三）、 報名地點：大賽在全國範圍設立分賽區，參賽者可就近在各分賽區組委會報名，港、澳、台和
海外參賽者可在任意分賽區報名。
（四）、報名資料：
1. 中國調酒師大賽報名表一式兩份；
2. 提交個人照片三張，近期個人生活照一張（全身），一寸照片兩張，生活照統一規格為5寸彩色照
片；
3. 個人報名須提供本人身份證複印件；
4. 單位報名須提供企業營業執照複印件，以及參賽選手的本人身份證複印件和照片資料，具體要求同
上。
（五）、報名須知：
1. 參賽者需提供真實、詳細、準確的參賽資料，否則大賽管理辦公室有權取消參賽者的參賽資格；
2. 參賽者必須服從大賽管理辦公室安排，嚴格遵守大賽管理辦公室制訂的比賽規則和紀律；不得採取
任何不正當行為影響比賽進程，操縱或影響比賽結果；不得濫用大賽規則所賦予的參賽者權利。否則大賽
管理辦公室有權取消參賽者的參賽資格和參賽者已取得的榮譽和獎勵；
3. 參賽者參賽的照片和影像著作權歸大賽管理辦公室所有；

中國調酒師大賽比賽內容

（一）、中國調酒師大賽全國半決賽：
1. 比賽內容：速度調酒、花式創意調酒
2. 比賽流程：
（1）. 速度調酒　 計：1分鐘/人
（2）. 選手自我介紹及花式創意調酒表演 　計：7分鐘/人
（3）. 評審點評　 　 計：2分鐘/人
（二）、中國調酒師大賽全國總決賽：
1. 比賽內容：花式創意調酒
2. 比賽流程：
（1）. 選手自我介紹及花式創意調酒（10分鐘/人）計：130分鐘
3. 比賽說明：
（一）、全國半決賽、全國總決賽均採取抽籤的方式決定選手比賽順序；
（二）、參賽選手自備所需器具、配料及裝飾物等。
（三）、參賽選手自備背景音樂並寫上名字和樂曲序號。
（四）、參賽選手要求著裝整潔。

中國調酒師大賽評分標準

（一）、基礎知識：酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒
的質量、年份等；（10分）
（二）、調酒技巧：調製難度、流暢性、變化創意、時間控制；（20分）
（三）、調酒味覺：色澤及層次感、味道平衡度、口感、外觀；（20分）
（四）、舞台氣質：表達能力、娛樂性、儀容儀表、觀眾反應；（10分）
（五）、創意：（40分）

中國調酒師大賽獎項設定

（一）、中國調酒師大賽全國半決賽選手獎項
1. 頒發《調酒師執業資格證》中級證書；
2. 頒發中國調酒師大賽“全國優秀獎”證書；
3. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；
（二）、中國調酒師大賽全國總決賽 中國十大咖啡師
1. 頒發《調酒師執業資格證》高級證書；
2. 頒發中國調酒師大賽“中國十大調酒師”獎牌、證書；
3. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；
（三）、中國調酒師大賽全國總決賽 金獎1名
1. 頒發獎金及獎品；
2. 頒發《調酒師執業資格證》高級證書；
3. 頒發中國調酒師大賽“金獎”獎牌、證書；
4. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；
（四）、中國調酒師大賽全國總決賽 銀獎1名
1. 頒發獎金及獎品；
2. 頒發《調酒師執業資格證》高級證書；
3. 頒發中國調酒師大賽“銀獎”獎牌、證書；
4. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；
（五）、中國調酒師大賽全國總決賽 銅獎1名　1. 頒發獎金及獎品；
2. 頒發《調酒師執業資格證》高級證書；
3. 頒發中國調酒師大賽“銅獎”獎牌、證書；
4. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；
（六）、中國調酒師大賽全國總決賽 單項獎6名
最佳創意獎；最佳表演獎；最佳製作獎；最佳技術獎；最佳團體獎；最佳媒體印象獎（最佳媒體印象獎由媒體記者投票選舉產生）
1. 頒發《調酒師執業資格證》高級證書；
2. 頒發中國調酒師大賽“單項獎”獎牌、證書；
3. 參加《咖啡麗人》電視劇拍攝；