西葫蘆烙餅

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西葫蘆烙餅的製作材料：

主料：西葫蘆一隻（500克）,雞蛋三至四枚,高筋麵粉適量。鹽,雞精,香油,植物油各少許。
教您西葫蘆烙餅怎么做，如何做西葫蘆烙餅才好吃　1． 西葫蘆刨去皮，去掉內瓤和籽。用礤床將西葫蘆擦成細絲。2． 將適量的麵粉倒入西葫蘆絲內，打入雞蛋，放雞精、鹽和少許香油，攪和成糊狀。
3． 平底鍋內放入少許植物油，用鍋鏟使油均勻地平鋪在鍋底，取些西葫蘆糊並儘量使他們均勻。
4． 煎大約一兩分鐘後翻面，兩面金黃即可。
貼士：
1． 礤床是把瓜、蘿蔔等到擦成細絲的專用廚房工具，超市及農貿市場有售。
2． 西葫蘆水分很大，不用再另加水了。加麵粉的多少應該視糊狀的稀薄程度來掌握。
3． 雞蛋的多少也看各人的喜愛程度來決定好了。
4． 餅的厚薄也按自己的喜歡好了，我個人是比較喜歡薄的。