西洋參燉鴿子

西洋參燉鴿子是一款新疆菜，有防癌抗癌功效。西洋參燉鴿子是人參藥膳菜系的一種知名養生藥膳。特別適合那些平常氣虛的人食用，像產後的孕婦，長期體虛的中老年人。但是此養生菜系雖然補益效果過好，需要注意的就是要節制，一個月最好一次。還要注意選材時，選用鴿子不宜過大，最好300克左右。

簡介

菜系分類：新疆菜
功效分類：防癌抗癌食譜
製作難度：★★★
準備時間：10-30分鐘
口味：鹹鮮味
工藝：燉

主料：西洋參片5-6G ，鴿子1 個（老一點的比較好，要悶死的，不要放血）

1、首先鴿子洗淨，整隻放到燉盅里2、參切成小片，一起放進燉盅，倒入開水。
3、把整個燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開始燉。大鍋的水燒開後調文火，再燉三個小時就可以了。

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。[