西洋參乳鴿湯

西洋參乳鴿湯，鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效，壯體補腎、生機活力、健腦補神。西洋參補氣養陰清火生津。每次取昌弘西洋參片10克燉乳鴿更合適。西洋參和乳鴿一起燉養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

食材明細

乳鴿1隻 ，西洋參片適量 ，紅棗適量 ，枸杞適量 ，細鹽適量

乳鴿

西洋參片

紅棗

製作步驟

備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
紅棗泡洗乾淨。
鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
加入適量清水。轉高檔火上蓋燉製。
燉製湯底開後，瀝去浮沫。
轉低檔火，燉製三小時。
再將剩餘的枸杞下鍋燉製十分鐘。
食用前加入適量細鹽調味即可。

小貼士

燉製出來的浮沫一定要瀝去再接著燉製，要不然成品湯口感成色都會受到影響。