血的顏色

血的顏色

血液,是生命之泉。它是由血漿和自由懸浮於血漿內的有形成分所組成的。一般人認為動物血全都是紅色,其實不完全是這樣的。

血的顏色 血的顏色

的確,許多脊椎動物像蛙、蛇、雞、鴨、豬、牛等的血都是紅色的,這是因為在它們的血里,含有紅細胞(紅血球);而在紅細胞里有一種叫做“血紅蛋白”的色素。但許多無脊椎動物如蝦、蜘蛛、烏賊等的血卻是青色的,這種血里含有一種叫“血青蛋白”的色素。有些海洋軟體動物的血是綠色的,血里含有“血綠蛋白”的色素。有趣的是,形似古代三葉蟲的鱟的血是藍色的,血中含有0.28%的銅。
不同的血液,雖然顏色不一樣,但它們都具有能輸送氧氣到身體裡面各個部分的功能。一般動物血內含有較高鐵質,缺鐵性貧血的人,平時適當吃些動物的血,對身體健康很有利。動物血還可治療許多疾病哩!《本草綱目》記載,鱉血 “活風中血脈,口眼喎斜,小兒疳勞潮熱”;鴨血“鹼、冷、無毒,有補血、解毒之功,主治勞傷吐血、痢疾等”;兔血能“涼血、活血,解胎中熱毒,催生易產”。雞血有祛風、活血、通絡的作用,羊血有止血、祛瘀、解毒之功能,外塗狗血於疔瘡惡腫處,有一定療效。

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