蠣黃湯

鮮牡蠣250g、豬瘦肉100g、姜50g。 3、將豬肉、牡蠣肉片放入鍋中煮熟即成； 4、略加食鹽調味，吃肉、飲湯。

原料

鮮牡蠣250g、豬瘦肉100g、姜50g。

做法

1、豬肉、牡蠣肉、姜切薄片拌少許澱粉；
2、鍋中加入一碗水姜入鍋，煮沸；
3、將豬肉、牡蠣肉片放入鍋中煮熟即成；
4、略加食鹽調味，吃肉、飲湯。

功效

本方取牡蠣肉滋陰補血，以豬瘦肉增強其補益營養作用。用於久病陰血虛虧、體虛少食、營養不良等。湯味鮮香，牡蠣豬肉嫩滑，口味清淡，不錯的飯後湯品。
源於《本草拾遺》。