蟹黃燜魚肚

材料:

水發魚肚300克，熟蟹黃20克，花椰菜200克，鹽1/2茶匙，味素1/4茶匙，水澱粉2茶匙，二湯200克，蔥油2茶匙。

做法:

將水發魚肚焯水，鍋內加入二湯，鹽、味素、魚肚，燒開後轉中火入味，勾芡，淋入蔥油，整齊排入盤中，撒上熟蟹黃，花椰菜圍邊即可。