蟲草紅棗燉甲魚

基本材料 活甲魚1隻，蟲草10克，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜雞清湯各適量

菜譜

名稱蟲草紅棗燉甲魚

所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜

基本特點

製作方法：
1.將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝去腿油，洗淨。
2.蟲草洗淨；紅棗用水浸泡。
3.甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、薑片、蒜瓣和清雞湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。

【用法】

每日2次。佐餐食。