螃蟹煮南瓜

螃蟹煮南瓜是一道由螃蟹、南瓜、蒜頭等做成的美食。

材料：

螃蟹300克、南瓜300克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片20克，薑汁、酒、蚝油各少許，鹽、糖、雞湯、花生油各適量。

做法：

螃蟹宰好洗淨，斬件備用；南瓜洗淨切件備用；開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下螃蟹大火翻炒片刻，攢薑汁、酒，然後加入南瓜和少許雞湯、蚝油，加上蓋煮2分鐘後，調味收汁即成。