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蝦餡豆腐角
適量1. 2. 3.
菜品口味 主要工藝 所需時間 製作難度 所用廚具 -
蝦皇豆腐餡
蝦蓉500克，日本豆腐450克，蝦腦10克，五花肉餡50克。 鹽10克，味素15克，薑末10克，雞蛋清2個，胡椒粉2克，香油、美極鮮味汁、雞粉、米酒各5...
賣點 原料 調料 製作 關鍵 -
韭菜鮮蝦餡餃子
一道美食，主要材料：韭菜鮮蝦、豬肉餡餃子粉、雞蛋。
材料 做法步驟 -
蝦餡九龍玉麵餃
蝦餡九龍玉麵餃，材料：澄粉500克，水適量，筍、肥肉，蝦仁適量等。口感鮮嫩，做工精細，造型美觀。
蝦餡九龍玉麵餃 概況 -
《特色味餡秘方》
《特色味餡秘方》為方便讀者使用，除將各地深受人們喜愛而過去未公之於眾的複合味汁和味餡配製秘方收錄之外，還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發了新的複合...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
特色味餡秘方
《特色味餡秘方》是2008年四川出版集團，四川科學技術出版社出版的圖書 。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
三鮮餡餃子
三鮮水餃，餃皮硬香爽滑，肉餡鮮嫩，蔬菜味美，別有滋味。製作簡單，只需麵粉，上漿蝦仁，上漿雞肉粒，蝦子，韭菜，鹽，紹酒，花椒，香麻油，熟清油 ，等食材，稍...
水餃起源 餡料特色 菜品特色 製作方法 營養價值 -
鮮蝦
鮮蝦：指新鮮的節肢動物，身上有殼，腹部有很多環節。頭部有長短觸角各一對，胸部的腳第一對最大，末端像鉗子。生活在水裡，種類很多，可食。
原料/調料 製作流程 鮮蝦菜式 -
藕餡水餃
藕餡水餃，即以蓮藕為主要餡料的水餃。蓮藕為荷花的地下莖，原產於印度，很早便已傳入我國。蓮藕有著消食止瀉，開胃清熱，益血生肌，滋補養性等功效，為上好的滋補...
餃子歷史 象徵意義 菜品特色 製作方法 營養價值 -
蝦蟹
蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等。 蝦蟹在我國海...
基本信息 外形特徵 經濟價值 鮮蝦釀豆腐 香辣大閘蟹
