蝦醬五花腩

蝦醬五花腩所屬一道美食，主要原料有帶皮五花腩肉片300克，豆腐皮，做法為把蝦醬、蝦蓉、黃酒和肉片混合拌均勻，醃製3分鐘；先將豆腐皮碼在盤底，再將醃好的肉片整齊地排在上面，上籠蒸7到10分鐘至熟即可。

食材

帶皮五花腩肉片300克，豆腐皮（浸發）100克，寧波蝦醬30克，蝦蓉10克，黃酒3克

做法

1、把蝦醬、蝦蓉、黃酒和肉片混合拌均勻，醃製3分鐘
2、先將豆腐皮碼在盤底，再將醃好的肉片整齊地排在上面，上籠蒸7到10分鐘至熟即可。