蝦球獼猴桃沙拉

材料:

主料：獼猴桃3個,蝦仁5個,乳酪粉30克,雞蛋1個,油適量,
調味料A料：千島沙拉醬30克

做法:

1、獼猴桃洗淨，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。
2、蝦仁洗淨，挑去泥腸，依序沾裹蛋汁之後再沾乳酪粉，放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝乾油備用。
3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉，淋上A料，即可盛出。