蝦球炒魔芋

"200g蝦仁200g 魔芋半根胡蘿蔔一根 少許薑末少許鹽、味素、芡粉1將鮮蝦剝皮

原料：

200g蝦仁200g 魔芋半根

配料：

胡蘿蔔一根 青椒 少許蔥花 少許薑末少許鹽、味素、芡粉

做法：

1將鮮蝦剝皮,在後背切一刀,但不要切斷,剔除沙線.用一點澱粉和料酒醃一會兒.2起鍋,油熱後放入蔥花和薑末,滑入蝦仁、胡蘿蔔、魔芋.翻炒至蝦仁變紅,倒入青椒翻炒片刻.
3淋入水澱粉勾點薄芡,加入鹽和味素調味,出鍋.