蝦仁青豆泥

蝦仁青豆泥是一道由蝦仁、青豆等食材製成的食品。

蝦仁青豆泥食材

青豆200g、蝦仁3個、玉米粒50g、油、鹽、胡椒、生粉

蝦仁青豆泥做法

1、將蝦洗淨， 去頭去外殼; 備用;

蝦仁青豆泥

　2、從蝦背第二， 三節處用牙籤將蝦線挑起;
3、在準備好的蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，蛋清，生粉，抓勻後醃製;
4、燒鍋開水，加入適量的鹽和油， 下入準備好的青豆;
5、將焯好的青豆放入攪拌器中;
6、用剩餘的水將蝦仁和甜玉米粒焯一下備用;
7、在攪拌器中加入適量鹽， 胡椒等調味;
8、將青豆攪拌成泥，放入碗中;
9、再在青豆泥中放入蝦仁;
10、再青豆泥碗邊周圍擺上焯好的玉米粒， 上面放點油。