蝦仁扒豆腐

豆腐200克，蝦150克蔥10克，姜3克，鹽4克，味素3克，生抽6克，蚝油6克，高湯50克，澱粉5克1、豆腐洗淨切成大塊；蝦洗淨，取蝦仁備用。 2、鍋中加油燒沸，下入豆腐塊炸至金黃色後撈出。 3、鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜，下入蝦仁，高湯，再加入其餘調味料，勾芡，淋在豆腐上即可。

原材料

豆腐200克，蝦150克

調味料

蔥10克，姜3克，鹽4克，味素3克，生抽6克，蚝油6克，高湯50克，澱粉5克

做法

1、豆腐洗淨切成大塊；蝦洗淨，取蝦仁備用。
2、鍋中加油燒沸，下入豆腐塊炸至金黃色後撈出。
3、鍋中加油燒熱，爆香姜、蒜，下入蝦仁，高湯，再加入其餘調味料，勾芡，淋在豆腐上即可。