蝦仁三文魚腸壽司

2、把鹽，糖，醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋。 4、米飯煮好後盛出來晾一下，溫熱的時候打散，加入調好的壽司醋，芝麻醬和一點兒香油調均，壽司飯就做好了。 5、將海苔豎著鋪在壽司簾上，把壽司飯均勻的鋪在上面，鋪飯的時候手粘下手，以免粘一手的米飯喔。

原料：香米，糯米（本來應該用粳米來做，由於超市的都是好大一包的，所以買了這個來代替） 配菜：黃瓜，蝦仁，三文魚火腿腸，玉米粒，蟹肉棒
調料：鹽，醋，糖，芝麻醬，香油
做法：
1、電飯鍋里放好米，加入水先煮上飯，水不要放得太多，以免煮得太軟了，米粒容易爛掉，一般米與水1：1的比例吧。為了增加米的的粘性我加了一把糯米進去一起煮。
2、把鹽，糖，醋按1∶5∶10的比例調製而成壽司醋。調製時將鹽、糖、醋和勻後放入鍋中加熱，盛出來晾涼後備用。但加熱時不要在鍋里燒開了，以免降低醋的酸味。（不過我做的時候是燒開了滴，因為我不喜歡吃醋，想讓它不要那么酸。呵呵）
3、把配菜切好備用。黃瓜切成長條；三文魚火腿腸我從中間一分為二；玉米粒我在超市買的冰凍的，回家解凍洗好瀝了水後我放鍋里先炒熟了備用；鮮蝦我也先炒成了蝦仁了。
4、米飯煮好後盛出來晾一下，溫熱的時候打散，加入調好的壽司醋，芝麻醬和一點兒香油調均，壽司飯就做好了。壽司醋加多少看你自己喜歡吧，反正自己吃沒這么多講究了。呵呵
5、將海苔豎著鋪在壽司簾上，把壽司飯均勻的鋪在上面，鋪飯的時候手粘下手，以免粘一手的米飯喔。再把黃瓜條、三文魚火腿腸或者蟹肉棒鋪在中央，再在上面放上蝦仁，玉米粒。
6、現在就輕輕開裹了，裹好成捲兒就OK！稍微裹緊一點兒喔，不然就像我一樣會散掉了。最後切好裝盤就行了。切的時候刀粘點水，要一刀慢慢切下去，不要一個切幾下喔，那樣刀口就不齊了不好看。再做點喜歡的調料粘著吃吧，我自己粘了點兒油辣椒吃