蝦乾白玉菇燴絲瓜

蝦乾白玉菇燴絲瓜，美食，主要原料有2根絲瓜、1盒白玉菇。

簡介

蔬菜中的絲瓜是夏日餐桌上的常見蔬菜。絲瓜具有美容護膚和防治一些婦科疾病的功效。此道菜加入蝦乾和白玉菇，成菜色澤清爽，味道鮮美，營養更升級。這道菜可清熱解毒，潤腸降壓，補充鈣質，緩解緊張情緒，是青少年兒童的一道養生菜。
用餐人數：1-2人

食材

主料

2根絲瓜
1盒白玉菇
10g蝦乾

配料

適量橄欖油
適量鹽
1g白糖
適量水澱粉
適量香油
適量蔥姜
3個蒜瓣
5ml料酒

製作步驟

1準備好所有的食材。2蝦乾用清水浸泡洗淨備用。3絲瓜去皮切塊加少許鹽醃製片刻。4炒鍋倒油爆香蔥姜蒜5倒入蝦乾翻炒，加入料酒炒香。6再加入白玉菇翻炒。7加入鹽和糖繼續。8倒入絲瓜翻炒均勻9淋入少許的冷水燒制3-5分鐘。10在淋入水澱粉翻炒均勻。11淋入香油關火。

小貼士

絲瓜去皮切塊後加少許鹽醃製片刻即可讓絲瓜入味，也能使絲瓜不易變黑。
炒至絲瓜不要用鐵質鍋，絲瓜會發黑影響美觀。