蜜棗麵包

原料

高筋麵粉 250克
牛奶 160毫升酵母粉 5克雞蛋 1個蜜棗適量 鹽 2克

做法

1除蜜棗外的所有材料入麵包機攪拌
2麵團發酵至2.5倍大小
3發酵好的麵團取出，排氣，鬆弛10分鐘
4分割成12等份，繼續鬆弛10分鐘
5取三份，搓長條
6首尾相連
7將蜜棗置於圓環兩端,用筷子將三個圓環夾緊，成花形
8將麵包坯放在鋪了烘焙紙的烤盤上，二次發酵;待麵包再次發酵至2倍大時，表面刷蛋黃
9烤箱預熱180度，烘烤20分鐘左右