蜀地辣子魚

蜀地辣子魚

蜀地辣子魚,於1997年開業,是明星任泉經營的餐廳店名。

店面標識
“蜀地辣子魚”是明星任泉經營的餐廳店名,是其餐飲品牌“蜀地傳說”旗下餐廳。餐廳標識具有濃郁的中國特色,由兩個“川”字組成。
1997年,即將從上海戲劇學院畢業的任振泉為保生計,分別向同學李冰冰、徐路借了三萬,在上海租了三層樓開起了名為“蜀地辣子魚”的小店。最初的餐廳只在一樓置辦了八張桌子,慢慢地等待就餐的顧客排起了長隊,客源開始流失。於是餐廳擴展到二樓、三樓,然後就是連鎖店。
最早的蜀地辣子魚店由任泉投資,同學李雪濤的岳夫,即李佳磷父親管理。餐廳日益火爆,兩人的管理意見發生分歧,李父希望越快越多地開連鎖店,任泉則提倡謹慎經營。幾番商討之後,兩人決定分開經營,即任泉請姐姐管理名下餐廳,李父自行投資經營餐廳,兩人共同使用蜀地的店名,但經營方式就有所不同了。
2002年,北京首家連鎖店落戶朝陽區女人街後,各餐廳統一命名為“蜀地傳說”,只有黑龍江連鎖店採用“蜀地辣子魚”這一舊名。

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