蛋黃碎牛肉粥

蛋黃碎牛肉粥所屬一款美食之一，主要原料有牛肉（瘦）100克,稻米100克等，這道菜非常美味。

菜系及功效：精品主食 學齡期兒童食譜 老人食譜 營養不良食譜 小兒營養不良食譜
口味：清香味 工藝：煮
蛋黃碎牛肉粥的製作材料：
主料：牛肉（瘦）100克,稻米100克,雞蛋黃30克
輔料：大蔥10克,白芝麻5克
調料：醬油10克,鹽3克
製作：
1.將米洗淨，瀝乾水分，放在一邊約半小時；牛肉洗淨剁成牛肉末；蔥洗淨切蔥末。
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入肉末和蔥末一起炒，再淋上醬油拌勻。
3.再放入米和水煮開，開鍋後改用小火繼續煮40分鐘左右。
4.放入鹽調味後就可以盛出，放入打散的蛋黃。
5.最後，撒上白芝麻就可以了。