蛋皮素火腿拌麵

蛋皮素火腿拌麵的材料：

素火腿、山雞蛋、胡蘿蔔、麵條 。

蛋皮素火腿拌麵的調料：

紅椒粉、堅果油、生抽、米醋、糖、鹽、花椒。

蛋皮素火腿拌麵的做法：

1、鍋里倒油燒熱，放入花椒炸香，稍晾一下倒入紅椒粉里攪勻。
2、在椒油里加入生抽，米醋，一點糖和鹽調勻。
3、蛋液攪勻後攤成蛋皮切絲，素火腿和胡蘿蔔切絲備用。
4、麵條煮熟後過涼水，倒入配菜和料汁拌勻即可。