蛋卷烤盤

2. 2. 5.

簡介

菜名

蛋卷烤盤

材料

1. 麵粉200克、酵母3克、泡打粉2克、糖5克、豆沙40克、蔥花、鹽適量、芝麻少許。
2. 糯米粉150克、麵粉50克、糖25克。

做法

1. 麵粉加入酵母，泡打粉，糖和溫水調成麵團，醒發半小時。揉勻下成小劑子。
2. 把劑子兩面沾芝麻，擀成薄餅。再做另一種豆沙餅，做的小一點，不能擀的太薄，否則豆沙會擠出來。
3. 另取一塊麵團擀開，撒上適量的鹽和蔥花捲起成條，下劑子擀成薄片。
4. 烤盤兩面預熱，刷一點油，把三種口味的餅放入烤熟。
5. 把糯米粉和麵粉加入糖和適量的水調成麵團，麵團稀軟一點，不用擀，放入直接合起烤盤。如果只用糯米粉會太黏，容易沾烤盤，加入一點麵粉就不會了。口感也很不錯。