蚵仔炒麵

油麵300公克，蚵仔150公克，蒜末1/2茶匙，洋蔥末1大匙，紅蘿蔔絲30公克，九層塔50公克，水200㏄，鹽1茶匙，蚝油1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。 2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。 3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。

材料:

油麵300公克，蚵仔150公克，蒜末1/2茶匙，洋蔥末1大匙，紅蘿蔔絲30公克，九層塔50公克，水200㏄，鹽1茶匙，蚝油1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙

做法:

1.蚵仔加入少許鹽抓勻略醃後洗淨，備用。
2.取鍋燒熱後加入1大匙油，放入蒜末、洋蔥末爆香，加入水與所有調味料，再下油麵與紅蘿蔔絲，以大火煮2分鐘。
3.於作法2加入作法1醃好的蚵仔，以大火煮2分鐘，加入九層塔炒1分鐘即可。