蚝油南瓜苗

用料

主料

南瓜藤500克

調料

食鹽5克
蔥1根
蒜4頭
蚝油10克
辣椒(紅，尖，乾)3個
植物油1湯匙

做法

1.將南瓜藤去除老葉，像摘豆角一樣撕去表皮絨毛
2.準備蔥蒜辣椒，有少許撕不掉的絨毛用水多洗幾次
3.將蔥蒜辣椒切好，鍋內倒植物油後放入蔥蒜辣椒爆香
4.將洗淨的南瓜藤倒入鍋內快速翻炒，翻炒過程中加少許食鹽和蚝油，南瓜藤炒熟後出鍋即可