蘿蔔素高湯

蘿蔔素高湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料蘿蔔。

原料

捲心菜1/4顆、玉米1根、口蘑10朵、水與食材比例為2：1（即半鍋食材一鍋水）。

做法

1、將所有材料洗乾淨後，白蘿蔔、胡蘿蔔切大滾刀塊，玉米切斷待用；

2、取一大鍋，將玉米放在鍋的最底層，然後放入蘑菇、白蘿蔔、胡蘿蔔和其他蔬菜；

3、大火煮開後轉小火煲 4個小時，去菜及渣取湯即可。

貼心建議

1、此湯中如果能放入點自己發的黃豆芽，更好。

2、此湯鮮甜，喝時只用放少許鹽調味即可。

3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根據自己習慣選擇合適器具。

保存方法

熬制好的高湯冷後，可以倒入冰格中冷凍保存，需要時，隨時加以取出使用，不管炒菜、煮湯都是最佳的調味聖品。